Если 
этот вопрос задать всем людям, то, скорее всего, большинство из нас ответит: «Вода!» Действительно, вода является основной средой в нашем организме, которая обеспечивает прохождение всех биохимических реакций, перенос питательных веществ ко всем клеткам и удаление отходов их жизнедеятельности. Она необходима для пищеварения - помогает всасывать, растворять и выводить из организма различные вещества. Без еды обычный человек может прожить пять недель, а без воды – лишь пять дней.
Далеко не каждый человек знает, что в среднем нам требуется 2,5 – 3,5 литра воды каждый день. Чтобы нагляднее это представить, посмотрите на трехлитровую банку. Вот сколько воды нужно выпивать в день. К сожалению, многие люди не выпивают в день и стакана воды, не говоря уж о трехлитровой банке. А ведь именно столько требуется нашему организму. Что вы думаете, глядя на трехлитровую банку? Наверное, что это просто невозможно выпить. На наше счастье план выполняется на одну треть той пищей, которую мы съедаем. С едой мы получаем примерно 1 литр воды в день. На ум сразу приходят супы и сочные овощи и фрукты: бананы состоят из воды на 70%, яблоки на 80%, огурцы и помидоры на 95%. А как вы думаете, много ли воды содержат тосты, гамбургеры, жареный картофель или кусочек пирога с капустой? И как их принимать в расчет? К сожалению, мясо и крахмалистые продукты, прошедшие температурную обработку, равно как и большинство жиров, содержат очень мало воды. И если ваш рацион состоит в основном из этих продуктов, то с ними воды вы практически не получаете. А вот если вы едите много фруктов и овощей, то покрываете треть дневной нормы. Помните, что помимо пищи вам требуется еще около двух литров воды. А если климат там, где вы живете, жаркий, то воды надо даже больше.
Некоторые люди употребляют на работе много кофе и чая из пакетиков, считая при этом, что с жидкостью у них все в порядке. Кофе, чай, кола содержат кофеин, который является сильным мочегонным средством и способствует выводу воды из организма. И если вы пьете исключительно эти напитки, то все равно не получаете необходимого количества жидкости.
Так в чем же причины того, что надо выпивать такое большое количество чистой воды? А объясняется это следующими причинами. Все процессы в организме зависят от циркуляции крови, которая разносит по тканям воду, кислород, питательные вещества, гормоны и многие другие соединения. 
В первую очередь все эти вещества поступают к жизненно важным органам: мозгу, сердцу, почкам, печени и легким. Но если поступление жидкости недостаточно, то кровь уже не может полноценно выполнять свои функции: клетки начинают терять воду, получают меньше питательных веществ, из них хуже выводятся продукты жизнедеятельности. В результате клетки испытывают дефицит необходимых элементов и задыхаются от отходов. Разного рода недомогания, связанные с обезвоживанием, — это просто крик о помощи страдающего организма: «Помогите! Я измучен жаждой!»
Если вы не обращаем внимания на предупредительные сигналы и не даете организму достаточно влаги, то он начинает серьезно страдать. В первую очередь развиваются заболевания прямой кишки: синдром раздраженного кишечника, хронические запоры и геморрой. Из-за нехватки такого жизненно важного вещества, как вода терпят урон все органы и ткани. Варикозное расширение вен, гипертония, астма, сердечные заболевания, аллергии, язва, артрит, боли в спине и шее, камни в почках, высокий уровень холестерина и даже нарушение памяти – вот последствия засухи нашего тела.
С жалобами на самочувствие вы обращаетесь к врачу. Он видит, что в организме не все в порядке и назначает лекарство. Вы мчитесь в ближайшую аптеку и начинаете глотать таблетки. Лекарство снимает симптомы недомогания и на время заглушает крики организма о помощи. И вы, сами того не замечая, оказываетесь в порочном круге: вроде бы вы излечиваете одно заболевание, как тут же из строя выходит что-нибудь другое. Вы начинаете принимать лекарства, чтобы снять симптомы новой болезни, и на вас наваливается следующая напасть. Правильное и достаточное употребление воды поможет отказаться от потребности во множестве таблеток и лекарств. Ведь давно известно, что начав усиленно лечиться, остановиться уже невозможно. Со временем могут сдать печень и почки, и тогда человек становится просто заложником таблеток. Здоровье напрямую зависит от употребления воды. Это ясно на примере широко распространенных болезней.
- Остеохондроз.
Мало кто из людей возраста 50 лет и старше не знаком с болями в спине и шее. Под термином «остеохондроз» подразумевается комплекс нарушений в суставных хрящах. В условиях дефицита влаги хрящ теряет эластичность и прочность, изменяется его форма и консистенция. Межпозвоночные диски деформируются, появляются междисковые грыжи, начинается развитие остеохондроза или других заболеваний опорно-двигательной системы. Межпозвоночные диски играют такую же роль, как колеса в автомобиле. Недостаток жидкости в хрящах напоминает поездку на полуспущенных колесах. И если ваш организм обезвожен, то скоро шины протрутся и лопнут. При неполноценном питании процессы, приводящие к остеохондрозу, усугубляются. Так что, если вы стремитесь избежать остеохондроза и других суставных неприятностей, то питье двух литров в день – посильная плата за решение этих проблем. - Высокое давление.
Наш организм распределяет поступающую воду так, чтобы в первую очередь свою дозу получили главные органы – мозг, сердце, почки, печень и легкие. Когда воды мало, то она почти полностью расходуется на объекты первостепенной важности. При этом остальные органы и ткани испытывают острую нехватку влаги. Если засуха становится хронической, то со временем артерии сужаются, что и приводит к повышению давления. Это легко понять на простом примере: если взять шланг для полива и пережать его, то давление внутри шланга и напор воды увеличатся. Тоже самое происходит с артериями. Если человек страдает гипертонией, то ему выписывают сосудорасширяющие препараты. Но лучшее средство для гипертоников – это вода. Когда мы пьем много воды, наши артерии расширяются, и давление нормализуется. На начальной стадии гипертонической болезни увеличение потребления воды до 2-ух литров в день способно вернуть давление в норму. Если же гипертония перешла тот рубеж, когда уже нарушена работа почек, то избыток жидкости может привести к отёкам. Поэтому, чтобы всю жизнь не зависеть от лекарств, давайте позаботимся о нормальном давлении заранее. - Язва. Лишь немногие знают, что соблюдая правильный режим питья, можно значительно облегчить язвенную болезнь желудка. Человек, который не выпивает положенных двух литров в день, оказывается в состоянии засухи. Тело распределяет воду, отдавая приоритет жизненно важным органам. Вполне вероятно, что оставшейся жидкости может не хватать для насыщения слизистой оболочки желудка. А слизистая оболочка состоит на 98% из воды! Она защищает желудок от воздействия желудочного сока. Эта оболочка содержит антациды, которые нейтрализуют действие соляной кислоты. Когда у нас в организме достаточно воды, то слизистая оболочка желудка укрепляется и надежнее защищает желудок от разъедания кислотой. Помните: при язве долговременное облегчение приносит именно вода, а не дорогостоящие лекарства. Недавние исследования подтвердили, что развитие язвы в большинстве случаев обусловлено особыми бактериями (хеликобактер пилори). Эти бактерии процветают тогда, когда организм вырабатывает мало соляной кислоты, входящей в состав желудочного сока. А действие большинства противоязвенных препаратов направлено на снижение выработки соляной кислоты и на её нейтрализацию. Эти препараты создают условия для размножения бактерий. Таким образом с использованием лекарств круг замыкается.
- Астма и аллергия. Может ли вода облегчить проявление астмы? Безусловно! Нашим воздухоносным путям организма бронхам требуется влага, чтобы сохранять объем. Как правило, у астматиков повышен уровень гистамина. Гистамин – это вещество, вызывающее сокращение гладких мышц, которые находятся в стенках бронхов. Мышцы сокращаются, просвет бронхов сужается, и человек начинает задыхаться. В процессе экспериментов на животных было показано, что увеличение потребления воды уменьшает выработку гистамина в организме. Оказывается, что вода – отличное лекарство от аллергии, поскольку аллергия обычно также связана с повышенным уровнем гистамина. Именно избыток гистамина вызывает симптомы аллергии, например, воспаление глаз, насморк или крапивницу.
ВОДНОЕ РАСПИСАНИЕ: Теперь вы знаете, сколько воды надо выпивать каждый день. 
Осталось понять, как и когда ее надо пить. Лучше всего пить утром, как только вы пробудились от сна. Выпивайте стакан воды перед завтраком за полчаса. Многие задаются вопросом: «А как же стакан кофе, чая или сока за завтраком? Можно ли их оставить?» Конечно, да. Дополнительное питье – это не жесткие рамки. Вы любите пить по утрам морковный сок? Прекрасно. Чай или кофе? Пожалуйста, пейте, только проявляйте умеренность. Следующий прием чистой воды — через 2-2,5 часа после завтрака. Еще один стакан живительной влаги. Перед обедом повторяйте утренний ритуал – два стакана воды за полчаса до обеда. Вода перед едой позволяет убить сразу двух зайцев. Во-первых, это снижает аппетит, а во-вторых, способствует хорошему пищеварению. И опять один стакан воды через 2-2,5 часа после обеда. Остается последний круг за тридцать минут до и через 2 часа после ужина по 1 стакану воды. А перед сном последний стакан. Это в том случае, если нет проблем бегать ночью в туалет. Если это так, то этот стакан лучше выпивать днем. Посчитали, сколько получилось стаканов? Правильно -8. Все очень несложно.
Итак, 
вы готовы выпивать 2-3 литра воды ежедневно? Тогда впереди много приятных вещей: посвежеет кожа, просветлеет голова, улучшится обмен веществ. Организму будет легче выводить шлаки. Это предотвратит множество разрушительных недугов. Возможно, поначалу придется себя заставлять. Потом пить чистую воду войдет в привычку. Наступит время, когда вместо чашечки кофе или стаканчика кока-колы захочется стакан воды.
Теперь вы имеете богатую информацию о пользе воды. Только не спешите вываливать ее на своих близких. Начните с себя: возьмите за правило выпивать по два литра воды каждый день. Пусть окружающие заметят, как вы похорошеете – кожа засияет, волосы будут выглядеть блестящими и здоровыми. Пусть ваши близкие удивятся, откуда у вас столько сил и энергии. Пусть захотят узнать, как вы этого добились. Вот тогда они с удовольствием последуют вашему примеру. Вода – это волшебная жидкость, которая обеспечивает нас здоровьем!