Текст переведён на русский язык и напечатан с фонограммы с сохранением авторской лексики.
1998 год. Доктор Уоллок очень популярен сейчас в Америке.
В 1991 году он был выдвинут на соискание Нобелевской премии.
То, что вы прочитаете в этой брошюре, может полностью перевернуть ваше представление о здоровье и о современной медицине и, таким образом, может радикально изменить вашу судьбу и судьбу ваших близких.
Мне очень приятно встретиться со всеми вами. Я вырос на ферме, это на западе графства Сент-Луис. В 50-х годах мы начинали с разведения мясных коров. Если вы знакомы с разведением домашнего скота, вы, наверное, знаете, что единственный путь заработать деньги в сельском хозяйстве – это вырастить собственные корма, вырастить собственную кукурузу, соевые бобы и сено. На мельнице для нас размалывали кукурузу, бобы и сено, добавляя туда множество витаминов и минералов. Так мы приготавливали корма для коров. Через 6 месяцев этих коров можно было выставлять на рынок. Мы производили отбор, оставляя лучшее поголовье для себя.
И, что интересно, давая это для коров, мы сами, представьте себе, не принимали никаких витаминов и минералов, а ведь мы были молоды, хотели прожить 100 лет без всяких болей и недомоганий.
Это меня очень волновало, и я спросил своего отца: «Папа, скажи, почему ты и для нас не делаешь то же, что и для этих коров?» И тогда отец подарил мне мудрую мысль, он сказал: «Помолчи, парень, ты должен ценить то, что ежедневно ешь свежие продукты с фермы, надеюсь, ты меня понимаешь?»
Я, конечно, не стал больше приставать, не хотел лишиться обеда или ужина.
Затем я поступил в сельскохозяйственную школу и, получив научную степень, стал специалистом по животноводству, по полевым культурам и почвоведению. После этого я поехал на 2 года в Африку. Там мне удалось исполнить свою мальчишескую мечту, я работал с Мауром Паркинсом, многие из вас помнят его по его книге. Это великий человек.
Через 2 года я получил телеграмму с приглашением работать в зоопарке в Сент-Луисе. Национальный институт здоровья выделил зоопарку ссуду в размере 78 млн.$ и им нужен был ветеринар, который произведёт вскрытие животных, умерших естественной смертью в зоопарке.
Я согласился, приехал, но, конечно, мне приходилось производить вскрытие животных, умерших не только в этом зоопарке, но и в зоопарках Брукволдса, Чикаго, Нью-Йоркского национального зоопарка, Лос – Анджелесского и т. д. В мои обязанности входило не только производить вскрытие животных, умерших естественной смертью, но и найти и наблюдать особей, сверхчувствительных к загрязнению окружающей среды, потому, что в начале 60-х годов никто толком не знал об экологических проблемах и катастрофах. Итак, исследуя причины смерти людей и животных, я произвёл 17500 вскрытий и вот к какому заключению я пришёл: «Каждое животное и человек, умершие естественной смертью, умирают от неполноценного питания, то есть от дефицита питательных веществ».
Результаты химических и биологических анализов с документальной точностью показывали, что естественная смерть наступает из-за неправильного питания, и это меня так поразило, что я вернулся к истории с коровами. Я написал 75 научных статей и трудов, 8 учебников совместно с другими авторами и одну книгу самостоятельно. Её продавали за 140$ для студентов-медиков. Я печатался в 1700 газетах и журналах, выступал в телепередачах и где я только не выступал.
Но тогда в 60-х годах мои труды относительно питания мало кого волновали. Что мне оставалось делать? Пришлось вернуться к учёбе и стать врачом, а это позволило мне использовать все те знания о питании, которые я получил в ветеринарной школе. И, как ни удивительно, это сработало. Я провёл 15 лет в Торкмунде, штат Арагон, где занимался обычной врачебной практикой. И сегодня я хочу поделиться своими знаниями и выводами, полученными за эти 12 лет. И если вы унесёте отсюда лишь 10% от того, что услышите, вы убережёте себя от множества неприятностей, страданий, сэкономите уйму денег и продлите намного свою жизнь. Вам не достигнуть этого, то есть не получить этих дополнительных лет жизни, не достигнуть своего генетического потенциала просто так, без каких-либо усилий с вашей стороны. Теперь я хочу сказать самое главное. Генетический потенциал продолжительности жизни составляет 120 – 140 лет.
В настоящее время можно насчитать лишь 5 народностей, представители которых доживают до возраста 120-140 лет на Востоке, Тибете и в западном Китае. Эти люди были описаны ещё в 1964 году Джеймсом Хилтоном, написавшим книгу «Потерянный горизонт».
Старейшим человеком, согласно имеющимся там данным, хотя я допускаю, что имеются некоторые преувеличения, был доктор Ли из Китая, родившийся в Тибете. Когда ему было 150 лет, он получил от императорского китайского правительства особый сертификат, удостоверяющий, что ему действительно 150 лет, а родился он в 1677 году. Когда ему исполнилось 200 лет, он получил вторую грамоту. Документы свидетельствуют, что умер он в возрасте 256 лет. В 1933 году, когда он умер, о нём писали в «Нью-Йорк Таймс», «Лондон Таймс», где всё это было подтверждено документами. Может быть ему было всего 200 лет, а не 256.
В восточном Пакистане жила группа людей, которых называли богазами. Эти люди тоже известны как долгожители. Они жили 120-140 лет. В бывшем Советском Союзе грузины, употребляющие кисломолочные продукты, живут до 120 лет. Армяне, абхазцы, азербайджанцы доживают, прекрасно сохранившись, до 120-140 лет.
В 1973 году в январском номере «Националгеографик» была помещена специальная статья о людях, которые прожили 100 лет и больше. Материалы эти снабжены прекрасными иллюстрациями, которыми славится этот журнал. Мне запомнились три из множества фотографий.
На одной изображена женщина в возрасте 136 лет. Она сидела в кресле, курила кубинскую сигару, пила водку и принимала участие в вечеринке. Она прекрасно веселилась, не прикованная к койке в доме престарелых, которому ещё нужно ежемесячно выделять 2000 $ со своего счёта. Она наслаждалась жизнью в возрасте 136 лет.
На другой фотографии были изображены две супружеские пары, празднующие 100 и 115 годовщины своей свадьбы.
На третьей был изображён мужчина, собирающий чай в горах Армении, слушающий небольшой транзисторный приёмник. Согласно записям его метрик – даты рождения, крещения, записи данных его детей – ему 167 лет, и он был самым старым человеком на планете того времени. В западном полушарии славятся своими долгожителями индейцы Волкобанды и знаменитые жители Эквадора, жившие в Андах, в юго-восточном Перу, а также любимые племена Титикака и Мачу-Пикчу. Так вот, представители старейшего племени Титикака живут 120 лет.
Американка Маргарет Пич из штата Виржиния, внесённая в книгу рекордов Гиннеса как самая старая американка, умерла в возрасте 115 лет от недостаточного питания. Точнее, она умерла от осложнения после падения. Кто из вас скажет, от чего она могла умереть? Правильно, от остеопороза. Женщина умерла от дефицита кальция в организме. У неё не было сердечно-сосудистой недостаточности, рака или диабета, но через три недели после падения она умерла, так как в организме у неё не хватило кальция. Очень интересно, её дочь сказала, что перед смертью у Маргарет Пич была тяга к сладкому. Это заболевание известно под названием болезни Пайка, мы будем говорить о нём позже.
Но, обычно, если вы слишком увлекаетесь шоколадом или сладким, это означает, что у вас не хватает хрома и ванадия.
В одной из третьих стран мира, в Нигерии, вождь племени Бауэр умер в возрасте 126 лет. На похоронах одна из многочисленных жён хвасталась, что когда муж умер в возрасте 126 лет, у него были все свои зубы, а это признак того, что и другие органы его выполняли свои функции надлежащим образом.
Один мужчина из Сирии умер в возрасте 133 лет в июле 1933 года. Его внесли в книгу рекордов Гиннеса не потому, что ему было 133 года, многие доживают до этих лет, и не потому, что в 80-летнем возрасте он женился в 4-й раз, а потому, что после 80 лет он стал отцом 9-и детей. Если вы посчитаете, что на каждого ребёнка надо 9 месяцев плюс год на грудное вскармливание и год между каждым ребёнком, у вас получится, что этот герой-производитель становился отцом и после 100 лет. Вот после чего его внесли в книгу рекордов Гиннеса.
Так, что не отчаивайтесь, ребята, у вас ещё есть надежда!
Теперь немного науки.
В ноябре 1933 года в Аризоне был проведён интересный эксперимент. Три пары провели в изоляции три года, где ели здоровую пищу, которую выращивали сами, дышали очищенным воздухом и пили незагрязнённую воду. Когда они вышли, их обследовали медики-геронтологи из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе. Все данные, анализы крови и другие жизненно-важные показатели были заложены в компьютер Лос — Анджелесского университета, который выдал прогноз, что если они будут продолжать жить в таком же режиме, они могут прожить 165 лет. И это лишний раз доказывает, что прожить 120-140 лет вполне возможно.
Средняя продолжительность жизни американцев 75,5 лет, а продолжительность жизни магистра или врача 58 лет. Так, что если вы хотите отвоевать у жизни 20 статистических лет, не поступайте в медицинскую школу. Есть две основные вещи, которые вы должны сделать, чтобы попасть в число долгожителей.
Если вы хотите дожить до 120-140 лет, запомните важнейшее:
- Во-первых, нужно избегать опасностей, не наступать на мины, т. е. имеется в виду, избегать бессмысленных и беспричинных опасностей. Конечно, если вы играете в русскую рулетку, курите, пьёте, выбегаете на середину скоростной дороги в час пик, чтобы вас ударила машина, вы вряд ли доживёте до 120 лет. Всё это звучит забавно, но вы не представляете, тысячи людей в год умирают из-за того, что делают подобные глупости. И я хочу, чтобы вы подумали об этом. Там, где возможно, вы должны обезопасить себя. Иными словами, если у вас есть возможность предотвратить болезнь, в особенности неизлечимую, вы должны этой возможностью обязательно воспользоваться.
- Во-вторых, вы должны делать только то, что приносит пользу. Вам необходимо 90 пищевых добавок: 60 минералов, 12 витаминов, 16 основных аминокислот и протеинсодержащих белков и 3 основных жирных кислоты. Всего 90 добавок к ежедневной диете, иначе у вас разовьются заболевания, вызванные их дефицитом.
Сегодня об этом пишут в газетах, говорят по радио, по телевидению, все об этом знают, так как интересуются здоровьем и долголетьем, и пищевыми добавками, и врачи с нами говорят постоянно об этом. Но не потому, что их к этому принуждает их медицинская профессия. Не подумайте, что это медики просят газетчиков, нет, это происходит потому, что такая информация способствует лучшему распространению газет.
Моя любимая статья появилась в журнале «Тайм» 06. 04. 1992 года, и если вы её не читали, я настоятельно рекомендую её достать в любой школьной или публичной библиотеке, сделать несколько фотокопий и приклеить их на дверь, в ванной, на холодильнике. Это всеобъемлющая статья, в которой говорится, что витамины в состоянии побороть рак, сердечно-сосудистые заболевания и разрушительное действие старения. На 6-и поучительных страницах этой статьи есть всего одна отрицательная мысль, высказанная доктором, которому автор статьи задаёт вопрос: «Что вы думаете о витаминах и минералах, как пищевых добавках к нашему питанию?»
И вот, что отвечает этот доктор.
«Поглощение витаминов не приносит пользы», — считает Виктор Хубин, профессор медицины Нью-Йоркской медицинской школы Маунтсинай: «Все витамины, как дополнения, лишь делают нашу мочу более дорогой». Если попробовать перевести эти слова на общечеловеческий язык, получается, что мы мочимся долларами, если принимаем витамины и минералы. Вот, что он хотел сказать.
И, если это опубликовали, значит, в этом что-то есть. Но вот, что я должен вам сказать после того, как я произвёл 17500 вскрытий на 14500 особях животных со всего мира и на 3000 людей, и всегда сам хотел быть здоровым, имея детей, внуков и правнуков, я считаю, что, не инвестируя в самого себя на минералы и витамины, вы инвестируете в благосостояние и улучшение жизни докторов медицины. Я твёрдо верю в то, что именно мы способствуем обогащению врачей.
За период между 1776 г. и второй мировой войной правительство США истратило около 8,5 млн.$ на здравоохранение, научные исследования в области здравоохранения. Сейчас на здравоохранение тратится 1,2 трлн. $ в год и этого ещё мало, и ведь каждому хочется, чтобы медицина была бесплатной.
И я вам скажу, что, если мы будем использовать для сельского хозяйства, точнее для животноводства, медицинскую систему человеческого типа, ваши котлеты обойдутся вам в 275$ за 0,5 кг. А вот, если вы воспользуетесь сельскохозяйственной системой, которую мы применяем в животноводстве, страхование на семью из пяти человек будет составлять 10$ в месяц. Так что можете делать выбор.
Я убеждён, что поскольку мы способствуем обогащению врачей при помощи страхования и государственных субсидий, они нам тоже кое-что должны. А должны они нам хотя бы присылать информационные письма о результатах новейших медицинских исследований. Кто-нибудь из вас, сидящих здесь, получал когда-нибудь подобную информацию от своего врача? Нет. Интересно, не правда ли? Но у меня есть большое количество информации, которую вы могли бы получить. Хочу поделиться с вами.
ПЕРВОЕ. Язва желудка. Кто-нибудь из вас слышал, что причиной язвы желудка служит стресс? Уже 50 лет назад мы знали в ветеринарии, что язвы у свиней вызываются бактериями. Позволить себе дорогостоящую операцию на желудке свиньи мы не могли, а если бы и могли, ваша отбивная обходилась бы вам 275$ за 0,5 кг. Мы узнали, что существует минерал, называемый бизмар, при помощи которого мы могли предотвратить и вылечить язву желудка у свиней без всякого хирургического вмешательства. Мы так и сделали, и лечение обходилось примерно 5$ на свинью. Лечение при помощи бизмара, других минералов и тетрациклина.
Национальные институты здоровья лишь в феврале 1994г. выступили с заявлением, что язва желудка вызываются бактериями, а не стрессами, может быть вылечена. А ведь медицинские исследователи обычно говорят: «…показывает обнадёживающие результаты, которые могут оказаться благотворными…» Теперь же национальные институты используют слово «вылечить» без намёков. Они говорят: «...вылечена методом, сочетающим минерал бизмар и тетрациклин». Тем, кто не знает, что такое бизмар, достаточно зайти в любой продовольственный магазин или аптеку и купить за 2$ бутылку с содержимым розового цвета. Она называется пептобизма. Итак 1 чайная ложка в день – и можно вылечить язву. Так, что у вас есть выбор, можно вылечиться за 5$ или позволить, чтобы вас разрезали. Выбор за вами.
Далее, какова вторая причина смертности среди американцев? Да, это ужасное заболевание называемое рак. В сентябре 1993 года в национальном институте онкологии Бостонской медицинской школы после наблюдения за раковыми больными заявили, что ими обнаружена противораковая диета. Исследования проводились в Китае по той простой причине, что в китайской провинции Хинай был зарегистрирован самый высокий уровень заболеваемости раком. В течение 5 лет исследованию подверглись 2900 человек. Им давались витамины и минералы, в два раза превышающие нормы, рекомендованные для американцев, то есть, если рекомендованная дневная норма витамина «С» 60 мг, то больные получали 120 мг.
Алан Пол, человек, удостоенный двух Нобелевских премий, говорил, что если вы хотите предотвратить раковые заболевания при помощи витамина С, вы должны употребить его 10000 мг в день. И вот результат, врачи, которые взахлёб спорили с ним, уже находятся на том свете (царство им небесное), а Алан Пол живёт и здравствует. Ему 94 года, он работает по 14 часов в день, 7 дней в неделю, живёт на ранчо в Калифорнии и преподаёт в Калифорнийском университете в Сан-Франциско.
Только вам надлежит сделать выбор, прислушиваться к советам почивших докторов или же придерживаться мнения доктора Пола. Итак, вполне нормально принимать витамин С – двойную норму, ничего плохого не случится, а также цинк, рибофлавин, молибден и т. п. И одна группа особенно полезна. В неё входят три компонента: витамин Е, бета-каротин, минерал селен. Эти три компонента нужно принимать в двойной дневной норме, и, если вы извлечёте только 0,5 % пользы, уже хорошо.
В группе пациентов, получавших витамин Е, бета-каротин, селен в течение 5 лет, смертность во всех случаях заболеваний снизилась на 9%, т. е. 9 из каждых 100 больных, обречённых умереть, выжили, а раковые больные, обречённые на смерть, которые принимали эти три компонента, в 13 случаях из 100 выжили. В случаях, преобладающих в провинции Хинай, рака желудка и пищевода, 21% выжили, т. е. 21человек из 100. И в этом случае ваш лечащий врач должен был вам прислать эту информацию. Если он не хотел брать на себя ответственность, то он хотя бы мог информировать вас, чтобы вы могли сделать выбор.
Вот почему такое отношение к пациентам я считаю просто смешным, а с другой стороны это ещё одно подтверждение их равнодушия.
Далее, артрит. С сентября 1993 года в медицинской школе Гарварда и бостонской больницы проводилось лечение куриным протеином больных с распухшими в результате артрита суставами. Выбирались больные, состояние которых не улучшалось в результате медикаментозного лечения артрита. Этим больным проводились инъекции аспирина, мезотриксида, преднизолона, кортизона, различные методы физиотерапии. Единственно, что оставалось, это хирургическое вмешательство по замене суставов. Тогда я сказал: «Послушайте, эти люди столько выстрадали, что если они согласятся пострадать ещё 90 дней, всего 3 месяца, я произведу небольшой эксперимент». Добровольцев на этот эксперимент согласилось 29 человек. Эти 29 человек, у которых все возможности медицины были исчерпаны, а улучшения так и не наступило, подверглись следующему лечению: им давали каждое утро чайную ложку с верхом размельчённого куриного хряща, разведённого в апельсиновом соке. И через 10 дней по наблюдению медицинской школы в Гарварде все болевые воспаления и ощущения исчезли, через 30 дней они уже могли позволить себе кое-что, а через 30 дней функции суставов полностью восстановились.
А теперь я вас рассмешу.
Смешная часть связана с высказыванием доктора, который проводил это исследование в Гарвардской медицинской школе. Он объявил куриный хрящ лекарством, потому что, если что-то помогает вылечить болезнь, значит, это можно назвать лекарством, выдаваемым по рецептам. Мы сразу же видим, что его мозги начинают лихорадочно подсчитывать «300$ капсула, всего 25 пациентов…» и т. д.
Ну, а если со всем этим связываться неохота, можно пойти в аптеку и купить ноксиджелон, женщины хорошо знают это средство. Его принимают для укрепления ногтей и волос, основным компонентом которого является куриный хрящ, который в свою очередь является хорошим укрепляющим средством для ваших хрящей и костей. Оно приготовлено из говяжьих хрящей и связок, и, если вы будете принимать по 0,5 ч. л. ежедневно с апельсиновым соком в отношении 1 унция на 100 фунтов веса с коллоидными минералами, то в следующий раз, когда я сюда приду, вы поднимитесь на сцену и начнёте меня целовать и обнимать, если ещё вспомните про артрит.
Кто-нибудь из вас когда-нибудь слышал о болезни Альцгеймера? Сейчас о ней все знают, а когда я был маленьким мальчиком, болезни Альцгеймера просто не существовало. Теперь же это один из распространённых недугов, поражающий одного из двух людей, достигших возраста 70 лет. Довольно пугающие данные. А как определить и вылечить болезнь Альцгеймера на ранней стадии у животных? Представьте себе, какие бы убытки понесли фермеры, если бы свиноматка не помнила, зачем она подошла к кормушке.
Поэтому 50 лет назад начали изучать в животноводстве, как предотвратить и вылечить в ранней стадии болезнь Альцгеймера. Делали это с помощью больших доз витамина Е. Вы должны были получить письмо от вашего доктора в июле 1992 года, потому, что серьёзная научно-исследовательская школа университета Сан-Диего с 1992 года выступила с заявлением, что витамин Е замедляет потерю памяти при болезни Альцгеймера. И в этом они отстали от ветеринарной медицины лет на 50. Именно поэтому может быть вам надёжнее ходить к ветеринару.
Теперь скажите мне, кому из вас приходилось испытывать такое неприятное переживание как камни в почках. Да, вот вижу несколько рук, о’кей. Скажите, от чего прежде всего вам доктор велел отказаться в питании? От кальция. И никаких молочных продуктов, никаких продуктов, содержащих кальций. Потому что существовала уверенность: «кальций в почках появляется из кальция из продуктов, которые употребляете в пищу».
На самом деле камни в почках происходят из ваших собственных костей. Когда вы испытываете дефицит кальция, вот тогда вы имеете камни в почках. Тысячу лет назад знали, что для того, чтобы предотвратить появление камней в почках домашних животных, им нужно больше давать кальция, магнезии и бора. Но быки, бараны, молочный скот, овцы имеют такую анатомию, что когда они заболевают этой болезнью, они просто умирают. Когда же у нас появляются камни в почках, от боли остаётся только жалеть, что ты не можешь умереть.
Мы знаем, как нужно предотвращать это заболевание. Вы должны были получить от вашего доктора письмо ещё в 1993 году, и в нём должно было говориться, что кальций снижает риск образования камней в почках. Было изучено более 40000 пациентов, которые были разделены на 5 категорий. В группе, получавшей наибольшее количество кальция, ни у кого не было камней в почках. Помните, я говорил вам, что врачи доживают до 58 лет, а мы с вами до 75,5. Так вот, группа профессионалов, которые вам указывают как жить и уверяют, что вы не должны употреблять соль, кофеин, не есть сливочное масло, а есть маргарин, не делать всякие глупости, умирают в возрасте 58 лет; в то время как люди в возрасте 120-140 лет кладут кусок каменной соли в чашку чая, а пьют они по 40 чашек в день, т. е. употребляют по 40 кусков соли в день, готовят на сливочном масле вместо оливкового и живут до 120 лет. Так кому же вы поверите, тому, кто живёт 120 лет, или тем, кто доживает до 58? Выбор за вами.
И, тем не менее, некоторых из них я очень уважаю. Среди них доктор Стюарт Картред. Ему 38 лет, он семейный врач. Он занимается проблемами аневризмы. Это распухание ослабленной артерии из-за утери эластичности ткани. В 1957 году мы узнали, что причиной аневризмы является дефицит меди в организме. Мы работали тогда над проектом, по которому мы наблюдали 200 тысяч индеек. Им давали специальный рацион, в котором были исключены 90 питательных веществ. И в первые 13 недель ровно половина индеек умерли. При вскрытии у 125 тысяч индеек обнаружилось, что они умерли от аневризмы. Увеличив вдвое количество меди в рационе питания, фермеры вырастили 500 тысяч индеек, и ни одна из них не пала в результате аневризмы.
Этот эксперимент был произведён на мышах, кошках, собаках, коровах, свиньях, и ещё не знаю, на каких животных. И мы пришли к выводу, что именно дефицит меди является причиной аневризмы.
Преждевременная седина – первый признак, что у вас дефицит меди в организме. Причём, кожа сморщивается потому, что нарушается эластичность тканей, появляются круги под глазами, линии на лице, и вы становитесь похожи на высушенный чернослив. Кроме того, что существует такая проблема, как варикозное расширение вен, причиной которого является нарушение эластичности тканей, всё ваше тело начинает провисать: на руках, груди, животе, на щеках провисает, и вы идёте к косметологу и прибегаете к пластической операции. На самом же деле гораздо дешевле, практичнее и безопаснее, если вы будете принимать коллоидные минералы.
А теперь я вас познакомлю с другим врачом – Мартином Картером. Он умер в возрасте 57 лет. Он получил степень врача в Гарвардской медицинской школе, степень доктора медицины – в Иеле. Когда его вскрыли, определили, что причиной смерти является аневризма аорты. Таково заключение врача из больницы Рокфеллерского университета. Так вот от чего умер доктор, от дефицита меди. И у него тоже была «недорогая» моча. А вот другой пример. Довольно известный адвокат из Детройта Элен Джойс Уолтер умерла в 44 года. Она посещала один из самых модных спортивных клубов, знаете, сейчас все женщины хотят иметь стальные кости при малых затратах. Она тоже умерла от аневризмы. По результатам вскрытия симптомы напоминали паралич или кровоизлияние. Причиной этого является тоже дефицит меди. И у неё тоже была «недорогая» моча.
Кто-нибудь из вас слушал о человеке по имени Стюарт Буркер? Он написал 5 нашумевших книг о здоровье, диете, питании, он получил степень магистра медицины в медицинской школе Тора – это один из лучших медицинских авторитетов в Бостоне. Его книги включают диету для потери веса. Он писал эти книги для двадцатилетних и моложе, а сам умер в возрасте 40 лет.
Хотелось бы вам последовать примеру и диете этого человека? Он умер в 40-летнем возрасте от кардиоамепатии, причиной которой является дефицит селена. Некоторые фермеры просто приходят в магазин, где продаются корма, и покупают селен в инъекциях или таблетках для своих животных, чтобы предотвратить это заболевание.
Доктор Стюарт Буркер, парень, который написал 5 книг по питательным продуктам, умер в 40-летнем возрасте от дефицита селена в своём питании. У него тоже была «недорогая» моча. Поверьте, вы можете полностью предотвратить кардиоамепатию всего за 10 центов в день, и если вы это не знаете, вы просто законченные глупцы. Иначе я просто вас назвать не могу, если вы не принимаете в день на 40 центов селена, чтобы спасти собственную жизнь. Многие из вас, возможно знают эту женщину. Её зовут Гейл Кларк. В возрасте 47 лет она была главным кардиологом графства в Сент-Луисе, и догадайтесь, от чего она умерла? Она умерла от кардиоамепатического приступа. И вы, наверняка, не раз видели, как коровы, которые с молоком теряют большое количество кальция, подбирают камни, кости, гальку, кровельную дрань. Это и называется панька. Хорошему фермеру необходимо дополнить их рацион минералами, а в противном случае они могут съесть и сарай целиком.
У людей такой феномен наблюдается часто. Беременные женщины отличаются, как всем известно, тем, что они постоянно чего-то хотят. Толкая мужа в бок, говорят: «Эй, вставай, хочу мороженого с солёным огурцом». Это происходит оттого, что растущий плод забирает из организма нужные ему минералы.
Небольшой совет: посмотрите на свои руки и лицо. Если вы увидите розовые пятна, это свидетельство раннего дефицита селена. Обнаружив, начните принимать коллоидный селен в течение 6 месяцев. Всё исчезнет. За полгода вам удастся повернуть этот процесс вспять. Ведь если пятна исчезнут снаружи, они исчезнут и с внутренних органов, на мозге, сердце, печени, почках.
А у кого из вас низкий сахар в крови? Хорошо, примерно 10%. Наверняка, вам приходилось видеть слишком активных детей, набрасывающихся на сахар. Дефицит хрома и ванадия приводит к низкому содержанию сахара в крови. Если не обращать внимание на это, разовьётся всем известное заболевание, называемое диабет.
Что касается дефицита олова в организме, это проявляется в таком распространённом явлении, как лысина у мужчин, и у многих здесь присутствующих дефицит олова. Если этот дефицит долго не восполнять, развивается глухота.
Далее следует дефицит бора в организме. Женщины должны знать и уважать бор. Он помогает сохранять в костях употребляемый кальций, чтобы предохранять вас от остеопороза. Бор помогает выработке эстрогена, а мужчинам в выработке тестостерона. Если не принимать достаточное количество бора, вы, женщины, будете очень страдать во время менопаузы, испытывая все неприятные во время этого периода ощущения. А мужчинам при нехватке тестостерона и вовсе придётся туго. Им грозит преждевременная импотенция.
Первый признак дефицита цинка в организме, когда вы теряете обоняние и вкус, когда вам не нравится пища, приготовленная женой, и вы жалуетесь, что не ощущаете вкуса. «Как, я провела весь день на кухне, чтобы приготовить вкусный обед, а ты его даже не хвалишь?» «Интересно, я пришёл на кухню и ничего не почувствовал». Это дефицит цинка. В экспериментах на лабораторных животных выяснилось, что имеется примерно 7 минералов для увеличения продолжительности жизни вдвое. Помните, я вам говорил, что нам необходимо 90 элементов питания: 60 минералов, 12 витаминов, 16 аминокислот, 3 жирных кислоты.
И нам очень повезло, растения способны производить необходимые нам аминокислоты, витамины и жирные кислоты. Растениям это по плечу, и вам следует употреблять в пищу 15-20 растительных компонентов в день в правильных сочетаниях для того, чтобы получить эти необходимые 90 элементов. Теоретически это возможно, но большинство американцев это не делают. Средний американец считает, что если он съел немного картофеля в виде чипсов, то он получил дневную норму. Нужно подходить к этому правильно. Итак, несмотря на то, что это теоретически возможно, практически мало кто из нас получает нужное количество витаминов, аминокислот, жирных кислот в нужном соотношении в своей диете. И поэтому, если вам дорога ваша жизнь, так как мне моя, моих детей, внуков, вы должны сами позаботиться, чтобы принимать достаточное количество витаминов, аминокислот, жирных кислот, потому что я гарантирую, что если этого не сделать, дожить до 120 или 140 лет невозможно.
Другая история.
Это минералы. С ними связана просто трагическая история потому, что растения больше не содержат минералы ни в каком виде. Их нет в почвах, их нет и в самих растениях.
Мы приготовили для вас копию документа сената США, документ 2.64 со второй сессии 74 Конгресса. В нём говорится, что содержание минералов в почвах наших ферм совершенно истощено и поэтому снимаемый с полей урожай, будь то зерновые, овощи и фрукты, орехи, не содержат минералов. Люди, употребляющие эти продукты, автоматически приобретают заболевания, связанные с дефицитом минералов и единственный способ предотвратить и вылечиться – употреблять в пищу минеральные добавки. Так говорится в документе, подписанным Конгрессом США в 1936 году.
Изменилась ли сегодня ситуация к лучшему? Нет, лучше не стало. Стало, к сожалению, ещё хуже. И причина заключается в том, что фермеры удобряют почву натрием, фосфором и калием. Три компонента в различных сочетаниях и соотношениях. И никто не заставит фермера добавлять в почву ещё 60 минералов, потому что от них не зависит количество урожая. Поэтому, каждый раз, собирая урожай, те растения, высасывающие из почвы минералы, много фунтов на каждый акр, вы тем самым лишаете почву этих самых минералов. И если вы кладёте обратно 3 минерала, а забираете 60, ситуация напоминает ваш расчётный счёт в банке, когда вы ежемесячно кладёте на счёт 3$, а выписываете на 60$. Можете себе представить, что станет с вашими счетами. Конечно, они могут лопнуть.
Я могу вам сказать, что наше с вами здоровье тоже на грани катастрофы, потому что больше нет минералов в нашей почве, и поэтому мы с вами, все вместе и каждый в отдельности, несёт полную ответственность за своё здоровье и сознательное дополнительное употребление минералов.
Меня часто спрашивают: «А что люди делали 1000 лет назад, когда они не имели удобрений, а в их обществе были люди, которые жили много лет? И что вы думаете о египтянах, китайцах, индусах?» Они жили вокруг великих рек: Нила, Ганга, Жёлтой в Китае, которые примерно каждый год разливались и наводняли всё вокруг. И каждый раз во время наводнения, догадайтесь, что происходило? Вода приносила ил и горный песок на тысячи миль. И люди молились всем богам, которые у них были, благодаря за наводнение. Мы молимся, чтобы их не было. А наводнения обогащали почву осадками, илом и минералами, тем самым, обогащая и урожай зерновых культур. Король Филипп, отец Александра Великого, женился на 12 летней девочке, королеве Египта Клеопатре. Она была далеко не Элизабет Тейлор в дорогостоящей косметике и нарядах. Она была худым плоскогрудым созданием, не отличавшимся сексапильностью. Почему же король женился на ней? Да потому, что во владениях её были лучшие поля зерновых. Все знали, что лучше зерновых, чем в Египте, нигде не найдёшь, а гигантская армия во главе с его сыном Александром Великим собиралась завоевать весь мир. Нужна была великолепная мука для солдат, чтобы они могли маршировать 29 часов, драться 6 часов и побеждать. Если бы они пользовались зерновыми из истощённой минералами почвы, они бы и 20 минут не выдержали, а скорее стали кричать: «Мама, забери меня!» Они знали, что Египет – лучшее место, где можно достать зерновые культуры. Наводнения там снабжали почву отменными минералами, и все мировые культуры, давшие миру великое искусство и технологии, происходят из этих мест. Они обладали большим умственным потенциалом именно потому, что пища, которую они употребляли, была богата содержанием минералов.
А теперь я сделаю вот что. Я возьму несколько минералов. Всего пару, чтобы вы имели представление, а относится это ко всем минералам без исключения. Давайте возьмём самый распространённый минерал кальций. О нём все знают. Дефицит кальция является причиной примерно 147 различных заболеваний. Иногда их называют по имени людей, например билсползи – это, когда одна сторона вашего лица искривляется. Это не паралич, это просто парез лицевого нерва. Это состояние вызвано дефицитом кальция в организме.
Остеопороз – это заболевание занимает 10 место по смертности среди взрослого населения. Заболевание это очень дорогостоящее. Операция по замене шейки бедра или тазобедренного сустава стоит 35000$, а если не приведи Бог, два бедра, так 70000$. Хорошо, если у вас есть страховка, и вам это обходится бесплатно.
Миссис Китс из Ретфорда, в штате Виржиния, умершая в возрасте 115 лет, если помните, умерла в результате осложнения после падения. У животных остеопороза, насколько мне известно, не бывает. Например, у вас в стаде 100 коров, и в этом году нет ни одного телёнка, чтобы покрыть все текущие расходы, и это вас беспокоит, так как приходится платить за корма, услуги ветеринару, уход за пастбищем и фермой, удобрения, за починку забора и так далее. У вас нет телёнка, чтобы продать его и получить наличные для покрытия текущих расходов. Вы звоните ветеринару и говорите: «Что происходит? Не нужно ли избавиться от этих коров?» Ветеринар приходит, осматривает коров и говорит, что дело совсем не в ваших коровах. Затем он осматривает быка и делает заключение: «Проблема ясна, у быка остеопороз, с его тазобедренными суставами ему трудно общаться с коровами». Но чтобы предотвратить это опасное заболевание, нужно давать родившемуся телёнку кальция всего на 10 центов в день, и он никогда не будет иметь остеопороза.
Для профилактики пародонтоза и воспаления дёсен дантисты и пародонтологи советуют вам чистить зубы после каждой еды и пользоваться флюсом. Как ветеринару, мне приходилось сталкиваться с сотнями тысяч животных: мышей, крыс, кроликов, собак, овец, свиней, лошадей, львов, тигров, медведей. Они не страдают заболеванием дёсен, они не пользуются флюсом. У них порой несвежее дыхание, но здоровые дёсны. Причина того, что в животноводстве мы не сталкиваемся с заболеванием дёсен та же. Нет дефицита кальция.
Далее, проблема артрита. Если вы помните, мы уже говорили про куриный хрящ и желатин. 85% артритов вызвано остеопорозом суставных окончаний костей. Различают обычный артрит, остеоартрит, люмбаго, ревматизмы, и все они являются следствием остеопороза суставных окончаний костей.
Далее, артериальная гипертония. Гипертония – это повышение давления. Первое, что вам порекомендует врач, это понизить содержание соли в вашей диете. Все знают, коли всегда вдалбливали в голову. Но вспомним коров. Первое, что фермеры добавляют в пищу домашнего скота, это кусок соли. Он просто умрёт при виде счетов от ветеринара, просто с ума сойдёт. И нам предлагается поверить, что не нужна соль, что то количество соли, которое мы получаем в пшеничном хлебе, салате – достаточно.
В это тоже не верьте. Представьте, врач, который дожил до 58 лет, говорит вам: «Не ешьте соль, не употребляйте сливочного масла», — а те, кто прожили 129 лет, употребляли сливочное масло и соль. Попробуйте сделать выбор.
Я взял контрольную группу в 5000 человек с повышенным кровяным давлением и увеличил вдвое дневное потребление кальция, и через 6 недель прекратил экспериментировать потому, что у 65% из этой группы кровяное давление нормализовалось лишь путём удвоения принимаемого кальция. Когда эти пациенты, лечившиеся у врача, появлялись на приём, врач говорил: «О, у вас нормализовалось кровяное давление, что вы принимали?» «Я находился на эксперименте, принимал двойную норму кальция», — отвечал пациент.
Следующая проблема – судороги. Вы просыпаетесь среди ночи и не можете пошевелить ногой. Мы все это испытали. Обычно это дефицит кальция в организме.
Далее следует постменструальный синдром, эмоционально-физическое состояние, которое мы называем истерикоэктомия. В Калифорнийском институте Сан-Диего было предложено удвоить дневную норму приёма кальция, и 85% эмоциональных и физических симптомов как не бывало.
И последнее – боли в пояснице. 85% американцев страдают болями в пояснице независимо от того, работают ли они за компьютером, разгружают ли грузовики или водят большие автобусы. Это большая американская трагедия. На самом деле, боли в пояснице – это остеопороз позвонка, независимо от того, имеется проблема с позвоночными дисками или нет. Если диску не на чем держаться, позвонок истончается, разрушается, особенно если у вас дефицит меди.
Последнее, о чём я хочу с вами поговорить – это диабет. С этой проблемой бывал связан каждый. Это третья по счёту причина смерти взрослого населения США. Он имеет осложнения, побочные эффекты, включая слепоту, нарушение почечной деятельности, сердечно-сосудистые заболевания различной степени, что в свою очередь является причиной смертности среди американцев. Если у вас диабет, продолжительность вашей жизни в среднем ниже, чем у того, у кого его нет. В 1957 году мы узнали в ветеринарии, что можно предотвратить и вылечить диабет при помощи минералов. Эти данные были опубликованы в официальном журнале, представляющем науку в национальных институтах здоровья, где было сказано, что «диабет можно предотвратить и вылечить с помощью ванадия и хрома». Один только ванадий, согласно данным университета Ванкувера и медицинской школы Бритишколумбиум, в состоянии заменить инсулин у взрослых диабетиков. Конечно, они не могут сразу отменить свой инсулин. Для многих людей процесс продолжается 4-6 месяцев, т. е. это постепенный процесс, в течение которого надо принимать адекватное количество хрома и ванадия. Я собственными глазами видел, как это работает на сотнях и сотнях пациентах.
Было бы хорошо, если мне удалось убедить вас принимать минералы самому, а не рассчитывать на то, что они поступят в организм из продуктов питания. А тем более зависеть от того, что упаковано в коробки, пакеты, бутылки.
Существует три типа минералов, на которые вы должны обратить внимание.
1 тип – металлические минералы. Это те, которые добывают, в основном, из каменных пород. Они усваиваются на 8-12%. А когда вы достигаете возраста 25-40 лет, усвояемость их падает до 3-5%.
Очень плохо, если вы принимаете что-то вроде кальция-лакте, являющегося обычным металлическим минералом. Предположим, что это кальций-лакте в таблетках по 1000 мг. Многие люди, принимая по 2 таблетки в день, говорят: «Доктор, я принимала очень много кальция. Я слышала передачу по радио об артритах и принимала 2000 мг кальция в день, но это не облегчило мой артрит, а стало хуже». Спрашиваю: «А какой именно кальций вы принимали?» Отвечают: «Кальций-лакте». Вот в этом и есть ваша ошибка, потому что лишь 250 мг из этого количества являются металлическим кальцием. И если учесть, что вы усваиваете лишь 10% из этого количества, и оставшиеся 750 мг – это лактоза и молочный сахар, а 10% из 250 мг составляет 25 мг, т. е. если вы принимаете 2 таблетки, вы получаете не 2000 мг, а лишь 50 мг. Получается, что для того, чтобы получить необходимое количество кальция, вам необходимо принимать 90 таких таблеток в день, по 30 во время каждого приёма пищи. И не забывайте ещё об остальных 59 минералах.
В 60-е годы в сельском хозяйстве стали использовать келейдед-минералы. Эти минералы представляют собой металлические минералы с аминокислотами, протеинами или энзимами, обволакивающими металлический атом. Такая форма минералов увеличивает их адсорбцию на 40%. Именно поэтому пищевая промышленность набросилась на эту идею.
Третья форма минералов называется коллоидные минералы. Они имеют самую высокую адсорбцию. А ведь именно адсорбция, всасывание, волнует нас больше всего. Коллоидные минералы всасываются на 98%, что в 2,5 раза больше, чем келейдед-минералы, и в 10 раз больше, чем металлические. Коллоидные минералы могут быть только в жидком виде и в очень маленьких частицах, в 7000 раз меньше, чем красное кровяное тельце – эритроцит. Каждая частица негативно заряжена, а покрытие кишечника заряжено положительно, и образуется электромагнитное поле, которое концентрирует эти минералы вокруг стенок кишечника. Всё это вместе даёт вам 98% усвоения.
Растения играют очень интересную роль в образовании коллоидных минералов. Они в своих тканях преобразуют металлические минералы в коллоидные минералы. Употребляя эти растения, мы накапливаем их в своём организме и используем их. Но, так как в нашей почве нет металлических минералов, наши растения, наши урожаи не имеют в своём составе достаточного количества минералов. Все долгожители, которые жили до 120-140 лет, имеют очень много общего. Они все живут в высокогорных деревнях выше 8000-14000 футов выше уровня океана. У них менее 2 дюймов осадков в год, у них почти не бывает дождей, не бывает снега. Это очень, очень сухие регионы. И как вы думаете, они получают всю свою воду для питья и ирригации? От таяния горных снегов. Вода, которая выходит из-под этих ледников, не такая чистая и прозрачная, как гейзеровская вода, а если наполнить стакан и посмотреть, то она желтовато-белая или голубая. Она содержит от 60 до 72 минералов.
В Титикака, мне нравится повторять это название, или в Тибете её называют ледовым молоком. И они эту воду не только пьют, получая 8-12% адсорбции минералов, но что боде важно, они орошают землю этой водой год за годом, урожай за урожаем, поколенье за поколеньем 2,5–5 тысяч лет. И у них нет диабетов, сердечно-сосудистых заболеваний, высокого кровяного давления, артритов, остеопорозов, раков, катаракты, глаукомы, нет дефектов у детей при рождении, нет тюрем, нет наркоманов, нет врачей. И они живут 120-140 лет без заболеваний.
По-вашему, важны эти коллоидные минералы?
И каждый раз, когда вы один день не принимаете минералы, вы укорачиваете свою жизнь на несколько часов или даже на несколько дней.
Подумайте над этим и будьте здоровы! Правильное питание смотрите ЗДЕСЬ.